Lisäaineiden, mausteiden ja mausteiden seos, joka on tarkoitettu lämpökäsittelemättömän lihatuotteen valmistamiseen, nimeltään "Salchichón" tai "Chorizo blanco" laatu "Extra", valmistettu hitailla kypsennystekniikoilla (lämpötila 6–12ºC ja alkuperäinen RH 78–86 %). Muoto: 4 kg:n pussi
Vesipohjaisista polymeeridispersiosta valmistettu lateksi, joka puhtaana tietyissä tapauksissa toimii tartuntasiltana, ja toisissa tapauksissa sekoitettuna hydraulisiin laasteihin parantaa niiden joustavuutta, vedenpitävyyttä, tarttuvuutta sekä puristus- ja vetolujuutta.
Tiheys: 1,03 g/cm3